Embora muitas startups estejam impulsionando novas tendências no setor de alimentação, grande parte deste mercado pertence ainda a um punhado de grupos gigantescos. Sob o guarda-chuva dessas empresas estão centenas de marcas — e até startups adquiridas — que sustentam as receitas bilionárias. Nos últimos anos, com as novas demandas …
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